Рецепты с терияки
Терияки - это маринад, приготовленный из соевого соуса, саке (либо мирина, шерри или уксуса), сахара (чаще коричневого) и специй (свежих чеснока и имбиря). Так же называется способ приготовления, когда продукты маринуют в соусе, а затем обжаривают на гриле или на барбекю. Слово терияки состоит из двух частей "teri", что означает блеск, и "yaki" - способ приготовления - гриль или барбекю. И действительно, зажаренные на гриле кусочки мяса и рыбы получаются блестящими, покрытыми глазурью. Время для маринования вы выбирается по своему усмотрению, но желательно, чтобы продукт был в соусе не менее 8 часов.
Соус терияки к морепродуктам
соевый соус сёю, сахар, десертное вино, имбирь (свежий, измельченный),
раздел: Японская кухня, Соусы
Соус терияки к мясным блюдам
соевый соус сёю, сахар, саке, чеснок, имбирь (свежий, измельченный),
раздел: Соусы, Японская кухня
Соус терияки к мясу птицы
соевый соус сёю, сахар, десертное вино, саке, чеснок, имбирь (измельченный),
раздел: Японская кухня, Соусы
Джерки из говядины с ананасовым соком и жидким дымом
говядина (вырезка), лук (сушеный, порошок), чеснок (сушеный), перец черный, коричневый сахар, соевый соус, соус терияки, вустерский соус, бальзамический уксус, дым жидкий, перец чили, ананасовый сок,
раздел: Джерки - мясные и рыбные чипсы
Шашлык из куриной грудки в соусе терияки с цветной капустой
куриная грудка, капуста цветная, карри, сок лимонный, масло сливочное, масло растительное, рис (смесь), смесь (зелень), соль, перец черный, соус терияки,
раздел: Овощные шашлыки, Шашлыки
Индейка, тушенная в мультиварке с соусом терияки и острым перцем
индейка (филе грудки), лук репчатый, имбирь (корень) или чеснок, острые перцы, терияки или соевый соус, оливковое масло,
раздел: Блюда из индейки
Корейский салат из пророщенной пшеницы с уксусом и соевым соусом
проростки пшеницы, чеснок, топленое масло, укуса, соевый соус или соус терияки (темный), порошок чили, перец черный и перец розовый (молотый), кориандр, сахар, соль,
раздел: Салаты с проростками
Соус Терияки с медом
соевый соус, вода, апельсиновый сок, мед, чеснок, сахар, имбирь (корень), кукурузный крахмал,
раздел: Соусы
Поке со свежей неркой, овощами и грушей
рис для суши (или круглозёрный), уксус рисовый, соус терияки, нерка свежая (филе)- 110г, болгарский перец, помидор черри, авокадо, груша, водоросли чука, морковь, кешью, лук зелёный, кинза, кунжут,
раздел: Поке
Поке с курицей, жаренной в маринаде
курица (филе бедер, без кожи), рис длиннозёрный, авокадо, масло растительное для жарки, соус терияки, мирин, сахар, саке, крахмал картофельный, имбирь корень (тёртый,), яйцо, водоросли (сушёные), зелень свежая (укроп, петрушка),
раздел: Поке
Поке с лососем, ламинарией и свежими овощами
рис для суши, лосось (сырой), огурец, ламинария, редис, шнитт-лук, соус терияки, кунжутное масло, черный кунжут (для подачи),
раздел: Поке
Поке с тунцом и лососем терияки
рис, лосось (свежий), тунец (свежий), огурец, соус терияки, салат чука, авокадо, кунжут, тунец (стружка), нори (листья),
раздел: Поке
Лапша рамен со свининой в соусе терияки, запеченной с медом
свинина (филе), соус терияки, рисовый уксус, растительное масло, соевый соус, мед темный, лук зеленый, куриный бульон, лапша рамен, мисо паста,
раздел: Лапша
реклама