Рецепты с ликером Калуа
Калуа (Kahlua) - самым распространенным в мире кофейным ликер. Сладкий темный мексиканский Калуа (Kahlua), в наше время производимый в Дании и Англии с использованием зерен мексиканского кофе, ванили, бобов какао и бренди. Из-за ноток ванили и кофе, темный, тягучий ликер часто добавляют в десерты и выпечку – и в тесто, и в начинки. Особенно, если в рецептуре используют горький или молочный шоколад.
Турецкий кофейный пудинг с ликером Калуа
сливки (35% жирность, взбитые) – 2.4 стакана, ликер Калуа – 3 ст.л., кофе (растворимый) – 2 ст.л., кардамон (молотый) – 1 десертная .л., яйцо (желтки) – 4 шт., коричневый сахар
раздел: Пудинги
Сорбет «Белый русский» с ликером Калуа
вода, сахар, кофе (растворимый) – 3.5 ч.л., кукурузный сироп (темный) – 1 ст.л., взбитые сливки, водка, ликер Калуа, кофейные бобы.
раздел: Шербеты (сорбет)
Профитроли с ореховым мороженым и теплым соусом с Калуа
фундук (жареный) – 1 стакан, молоко – около 1 л, сахар, яйцо (желтки) – 3 шт., ванильный экстракт – 1.5 ч.л., молоко – 1 стакан, сахар, сливочное масло – 2 ст.л., шоколад (лучше горький) – около 400г, ликер Калуа, молоко – 1 стакан, сливочное масло – 120г, соль, мука – 1.4 стакана, яйцо – 5 шт.
раздел: Эклеры и профитроли
Открытый пирог с шоколадным кремом и ликером Калуа
печенье (типа Юбилейного, крупная крошка), грецкие орехи (измельченные), миндаль (измельченный) – 1 стакан, сахар, сливочное масло – 120г, сливки (35% жирность) – 2 стакана, шоколад (молочный) – 550г, кукурузный сироп (светлый) – 2 ст.л., сахар – 1.5 стакана, вода, яйцо (желтки) – 6 шт., сливочное масло – 400г, ликер Калуа, шоколад – 120 г
раздел: Пироги
Тирамису с ликером Калуа и мороженым
желатин – 2 ч.л., марсала, яйцо (желтки) – 6 шт., сахар, сыр маскарпоне – 850г, сливки (35% жирность), вода (горячая) – 1 стакан, ликер Калуа, растворимый кофе – 4 ч.л., печенье ladyfinger – 26 шт., какао – 2 ст.л., мороженое с Амаретто
раздел: Тирамису
Коктейль из Калуа, мятного ликера и сливок
ликер Калуа (Kahlua) – 30 мл, мятный ликер – 30 мл, белый мятный ликер – 30 мл, сливки (35% жирность) – 30 мл
раздел: Фруктовые коктейли (смузи)
Кофейный браунис с ликером Калуа
сливочное масло – 120г, шоколад – 90г, яйцо – 2 шт., сахар – 1.4 стакана, ванильный сахар – 1 ч.л., растворимый кофе – 3 ст.л., ликер Калуа – 2 ст.л., мука, разрыхлитель, соль, кофейные бобы – 25 шт.
раздел: Браунис
Шоколадный флан с ликером Калуа
сгущенка, концентрированное молоко, шоколад (молочный) – 100г, сливочный сыр – 2 ст.л., ликер Калуа – 2 ст.л., корица (молотая), соль – 1 щепотка, яйцо – 3 шт.
раздел: Фланы
Замороженный кофейный торт с ликером Калуа и шоколадной глазировкой
шоколад (горький) – 120г, вода – 2 ст.л., яйцо – 3 шт., сахар, яйцо (желтки) – 5 шт., сахар, ликер Калуа, взбитые сливки (охлажденные) – 250 мл, растворимый кофе – 2.5 ч.л., яйцо (белки) – 3 шт., шоколад (горький, наломанный кусочками), взбитые сливки, ликер Калуа, кукурузный сироп – 1 ст.л., шоколад (горький) – 180г, кофейные бобы
раздел: Кофейные торты
Вафельный торт с шоколадным муссом и ликером Калуа
шоколад (горький) – 240г, сливочное масло – 120г, сахар, вода (горячая) – 2 ст.л., ликер Калуа – 6 ст.л., ваниль, сливки (35% жирность) – 500 мл, молоко, вафли – 2 упаковки (по 400г), шоколадная стружка.
раздел: Вафельный торт
Трюфельные треугольники с ликером Калуа
мука – 300г, сахар – 90г, соль – 1/4 ч.л., сливочное масло – 180г (10 кусочков), ванильный экстракт – 1/2 ч.л., шоколад (молочный или горький, кусочки) – 450г, сливочное масло – 120г, яйцо – 4 шт., сахар – 2/3 стакана, ликер Калуа – 2 ст.л.
раздел: Пирожные
Сладкий картофель с ликером Калуа
сладкий картофель (очищенный, нарезанный кубиками) – 4 шт., сливочное масло – 120г, коричневый сахар, ликер Калуа, изюм (без косточек), орехи пекан (очищенные, жареные)
раздел: Картофельные блюда
Шоколадный мусс с пралине
сахар, миндаль (тонкие пластинки), горький шоколад, яйцо (желтки и белки), кофейный ликер (калуа), сливки
раздел: Муссы
Шоколадное мороженое с фундуком
ванильное мороженое, шоколадная паста с фундуком, фундук (порезанный поджаренный), ликер калуа, растворимый кофе (сухой порошок)
раздел: Мороженое
реклама