Рецепты с фенхелем
Рецепты приготовления с фенхелем для тех, кто хочет попробовать что-то новое. Блюда из фенхеля диетичны и полезны. У фенхеля для кулинарных целей используются не только зелень и семена, но и клубни. Зелень фенхеля обладает пряным, сладковатым ароматом, отдаленно напоминающим анис. Молодые побеги делают более тонким вкус маринадов для салатов, а также охотно используется при консервировании овощей, в особенности огурцов и капусты. Клубни по праву пользуются популярностью для приготовления блюд из рыбы, чаще белой (особенно карпов). Однако можно встретить немало рецептов, в которых фенхель идет в сочетании с мясом птицы или свинины. Кроме того, все части фенхеля используются в качестве добавки для супов. Плодники фенхеля идут на производство лечебного чая, настоя и ликера.
Уксус с пряными травами по-чешски
столовый уксус, смесь зеленых листьев (эстрагона, иссопа, базилика, укропа, тимьяна, фенхеля, цветков настурции, листьев медуницы, сальвии), черный перец, лавровый лист, кусочек ванили, чеснока
раздел: Уксусы
Креветки с соусом из манго
креветки большие, семена тмина, фенхеля, кориандра, черный перец горошком, кайенский перец, оливковое масло, манго, красный сладкий перец, лук красный, зелень петрушки, апельсиновый сок, оливковое масло
раздел: Рецепты из креветок
Салат из кальмаров с апельсинами
кальмары, фенхель, соль, перец, апельсин (сок), апельсины
раздел: Салаты из кальмаров
Салат из рыбы и фенхеля
фенхель (черешок), консервированный тунец, лимон, оливковое масло, зелень петрушки, яйцо, черные маслины, молотый перец, соль.
раздел: Салаты рыбные
Запеченный фенхель
фенхель (кочанчики), яйцо, молок, геркулес, сливочное масло, сыр
раздел: Блюда из других овощей
Салат из пекинской капусты, фенхеля и репчатого лука с кальмарами
капуста пекинская, фенхель, лук репчатый, кальмары (отварные), масло растительное, соль.
раздел: Салаты из кальмаров, Салаты с капустой
Фенхель фаршированный
фенхель (кочанчики), фарш, репчатый лук, перец, соль.
раздел: Блюда из других овощей
Суп овощной с фенхелем
фенхель (черешковый), лук-порей, сельдерей (корень), картофель, морковь, масло растительное, соль.
раздел: Овощные супы
Фенхель отварной с зеленым соусом
фенхель (черешковый), шпинат, яйцо (желток), сливки, чеснок, соль
раздел: Закуски из овощей
Тушёный фенхель с апельсинами
фенхель, апельсин, бульон, сливочное масло, мука, соль, перец, миндаль или фундук
раздел: Блюда из других овощей
реклама