Рецепты из алычи
Рецепты из алычи популярны в кавказской кухне, где из этой сливы готовят соус ткемали. Из алычи много рецептов джемов, компотов или варенья с алычей. Бланшированная и свежая алыча отлично подойдет в качестве начинки для пирогов и пирожков. Самый простой рецепт из алычи - это тклапи. Для тклапи из алычи удаляют косточки, мякоть измельчаю, протирают через сито и раскладывают тонким слоем на противне, затем сушат в духовке или на солнце. Если вы готовите супа харчо по классическому рецепту, то без тклапи из алычи не обойтись.
Плов с курицей и алычой
рис, курица, лук репчатый, алыча (сушеная без косточек), масло топленое, шафран
раздел: Пловы
Кисель из алычи и мирабели
кизил, алыча, мирабель, крыжовник, сахар, крахмал, кислота лимонная
раздел: Кисели
Алыча с помидорами и чесноком
алыча, помидоры (красные), чеснок, укроп, соль и сахар.
раздел: Консервирование
Чабан-каурма
баранина, курдючное сало, алыча, бульон или вода, перец, соль, пряная зелень (базилик, кинза, эстрагон, мята и др.)
раздел: Азербайджанская кухня
Баранина с алычой
баранина, жир, лук репчатый, пшеничная мука, алыча, перец, соль
раздел: Рецепты баранины
Абхвасасызбал - соус из зеленой алычи
алыча (зеленая), аджика, зелень кинзы (веточки), мята (веточки), чеснок, соль
раздел: Фруктово-ягодные соусы
Асызбал - соус из спелой алычи
алыча, чеснок, аджика, пряные травы (сухая смесь), болотная мята (листья), соль
раздел: Фруктово-ягодные соусы
Приправа из алычи
алыча, помидоры, сладкий перец, морковь, репчатый лук, чеснок, соль, сахар, черный перец (горошек), душистый перец (горошек), гвоздика, корица (порошок), кориандр (семена)
раздел: Консервирование
Угро 'Таджикистан'
баранина, лук репчатый, яйцо, вода, соль, специи, мука пшеничная, яйцо, вода, картофель, горох, лук репчатый, жир бараний или комбижир, алыча, катык, кинза, специи, соль
раздел: Таджикская кухня
Палави "Рохат" (плов "Наслаждение")
мясо, рис, масло растительное, лук репчатый, перец сладкий, помидоры, горох нут, ревень, зелень, соль, специи
раздел: Таджикская кухня, Пловы
реклама