Баклажаны, фаршированные курицей и овощами
![Баклажаны, фаршированные курицей и овощами. Фотография рецепта Баклажаны, фаршированные курицей и овощами. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/baklfarshkurovosh/rec.jpg)
Для приготовления вам потребуется:
- куриного филе - 400г
- баклажан - 8 шт.
- помидор - 2 шт.
- репчатый лук - 1 луковица
- сыр (твердый) - 100г
- чеснок - 2 зубчика
- сметана - 4 ст.л.
- черный перец (молотый) - по вкусу
- соль - по вкусу
- растительное масло для жарки.
Рецепт :
![Фотографии рецепта Баклажаны, фаршированные курицей и овощами, 01 Баклажаны, фаршированные курицей и овощами, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/baklfarshkurovosh/01.jpg)
Сначала нужно подготовить баклажаны: разрезать их пополам и с помощью ножа аккуратно удалить мякоть, оставив стенки не менее 1 см. Присыпать получившиеся лодочки из баклажанов солью и оставить на 30 минут оставить. Вырезанную мякоть баклажанов можно будет использовать для других блюд, например, овощного рагу.
![Фотографии рецепта Баклажаны, фаршированные курицей и овощами, 02 Баклажаны, фаршированные курицей и овощами, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/baklfarshkurovosh/02.jpg)
Для начинки луковицу измельчить. Куриное филе нарезать маленькими кубиками.
![Фотографии рецепта Баклажаны, фаршированные курицей и овощами, 03 Баклажаны, фаршированные курицей и овощами, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/baklfarshkurovosh/03.jpg)
Приблизительно такими же кубиками нарезать помидоры.
![Фотографии рецепта Баклажаны, фаршированные курицей и овощами, 04 Баклажаны, фаршированные курицей и овощами, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/baklfarshkurovosh/04.jpg)
Для заливки сметану смешать с чесноком, пропущенным через чеснокодавилку.
![Фотографии рецепта Баклажаны, фаршированные курицей и овощами, 05 Баклажаны, фаршированные курицей и овощами, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/baklfarshkurovosh/05.jpg)
В сковороде разогреть немного растительного масла, выложить в горячее масло мелко нарезанный лук и куриное филе. Обжаривать на сильном огне 15 минут, затем посолить и поперчить по вкусу.
![Фотографии рецепта Баклажаны, фаршированные курицей и овощами, 06 Баклажаны, фаршированные курицей и овощами, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/baklfarshkurovosh/06.jpg)
К обжаренному куриному филе с луком добавить помидоры. Перемешать и обжаривать все вместе еще 15 минут.
![Фотографии рецепта Баклажаны, фаршированные курицей и овощами, 07 Баклажаны, фаршированные курицей и овощами, Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/baklfarshkurovosh/07.jpg)
Половинки баклажанов ополоснуть в холодной воде от образовавшегося сока. Обсушить салфеткой или бумажным полотенцем и выложить на противень, смазанный маслом. Наполнить баклажаны начинкой.
![Фотографии рецепта Баклажаны, фаршированные курицей и овощами, 08 Баклажаны, фаршированные курицей и овощами, Шаг 08](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/baklfarshkurovosh/08.jpg)
Полить баклажаны сметанной заливкой.
![Фотографии рецепта Баклажаны, фаршированные курицей и овощами, 09 Баклажаны, фаршированные курицей и овощами, Шаг 09](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/baklfarshkurovosh/09.jpg)
Посыпать измельченным на мелкой терке сыром и запекать примерно 40 минут в прогретой до 180С духовке. Готовые баклажаны, фаршированные курицей и овощами подавать к столу. Приятного аппетита!
реклама