мясной фарш / метка
Оладьи из фарша
Сегодня жарим мясные оладьи на кефире. Основа - густое тесто, которое можно замесить на кефире, йогурте или сметане. Для пышности добавляем соду или разрыхлитель. К это тесто подмешиваем сырой фарш и жареный лук, а дальше готовим, как обычные оладьи. Горячие мясные оладьи подаем к столу со сметаной или другим соусом на свой вкус.
Каша из четырех круп с фаршем в горшочке (www.gotovim.ru)
Кашу из четырех круп с добавлением мясного фарша удобно готовить в порционных горшочках. Смесь из гречки, пшена, риса и перловки получится ароматнее и вкуснее, если добавить к ней грибной порошок. Безусловно, вместо грибного порошка можно взять свежие грибы, а сливочное масло при желании - заменить топленым или растительным. Для любителей острых блюд уместно добавить в кашу чеснок или чесночный порошок. Из перечисленных продуктов получается 2 порции каши. Время приготовления - ориентировочно 1.5 часа.
Рулет мясной с вялеными томатами и сыром
Нашла еще одну вкусную начинку для мясного рулета из фарша. На этот раз смешала тертый сыр с вареными яйцами, жареным луком и вялеными помидорами. Если волнуетесь из-за сыра, что он расплавится и вытечет, то будьте спокойны - сыр остался внутри рулета. Чтобы подать рулет как закуску, дайте ему остыть, и только после этого нарезайте красивыми ломтиками.
Турецкая лепешка пиде с фаршем (Kiymali Pide)
Рассказываю, как приготовить турецкую лепешку с мясным фаршем или пиде (пидэ). Всё очень просто и, что ожидаемо, вкусно. Не бойтесь замешивать тесто на дрожжах, оно в этом рецепте элементарное. Если есть хлебопечка, используйте для замеса и расстойки её. Мясо и овощи на тесто выкладываем сырыми, ничего заранее не обжариваем. Это, во-первых, экономит наше с вами время, и, во-вторых, делает выпечку только вкуснее, т.к. мясной сок и овощи придадут пиде сочности. Специи можно менять по своему вкусу.
Картофельная запеканка с фаршем, помидорами и сливками (www.gotovim.ru)
Из картофеля с фаршем можно приготовить много вкусных и сытных блюд. Попробуйте сделать запеканку, нарезав сырой картофель ломтиками, а затем уложив слоями в форму, чередуя с мясным фаршем, свежими помидорами и сыром. Готовится запеченная картошка с мясом просто и быстро, основное время уходит на запекание в духовке.
Конвертики из капусты с фаршем
Это не голубцы, хотя ингредиенты те же самые. Иногда их называют капустными чебуреками. Принцип приготовления просто: на лист капусты кладут мясной фарш, складывают конвертом, обмакивают в кляр и жарят до готовности на сковороде с растительным маслом. Готовые конвертики из капусты с мясным фаршем подают со сметаной, чесночным соусом или кетчупом.
Макароны с вешенками и фаршем
Макароны с грибами и мясным фаршем готовят примерно так же, как макароны по-флотски. Чтобы вешенки получились вкуснее, их сначала отваривают, затем мелко нарезают или пробивают в блендере, после подрумянивают с луком и чесноком. К жареным грибам добавляют мясной фарш, и, наконец - макароны. Получается простое, аппетитное блюдо, которое можно быстро приготовить для домашнего обеда.
Котлеты из баранины в грибном соусе в духовке
Запекаем котлеты из баранины в духовке сразу с соусом, придающем блюду особый аромат, вкус и сочность. К тому же соус можно добавить к гарниру, с которым будете подавать котлеты. Для соуса подойдут не только свежие или сушеные грибы, но и грибной порошок (домашний полуфабрикат из сушеных грибов со специями и сухим молоком). С ним время приготовления обеда/ужина уменьшится минимум на четверть. Вместо фарша из баранины можно взять любой другой на ваш вкус (подойдет даже рыбный).
Шницель из цветной капусты с фаршем и сыром рикотта
Вы, наверно, уже слышали, а многие и пробовали шницели из цветной капусты. Это когда кочан нарезают пластинами толщиной около 2 см, панируют в муке или сухарях, а затем жарят или запекают. Сегодня же покажу, как приготовить в духовке капустный шницель вместе с котлетой. Вкусно! Особенно если не пожалеть сыра - твердого и молодого (любого творожного или сливочного). Пробуем?
Цветная капуста с фаршем
Если в холодильнике осталось немного фарша, то смешайте его с овощами, чтобы получилось вкусное рагу на всю компанию. овощи выбирайте на свой вкус, а у нас сегодня - цветная капуста. Пробуем?