Вегетарианская кухня
Вегетарианская кухня - это не просто исключение из блюд мяса. Большинство рецептов этой кухни направлено, в первую очередь, на построение здоровой и полноценной диеты. Поэтому они порадуют вас независимо от того, придерживаетесь вы вегетарианства по каким-либо причинам, либо решили немного «разгрузить» свой рацион. Особенностью приготовления блюд вегетарианской кухни является то, что продукты проходят минимальную обработку для сохранения всех содержащихся в них полезных веществ и витаминов. Например, популярны разнообразные салаты из свежих овощей и фруктов. При этом овощи не нарезают слишком мелко и держат в воде как можно меньше. Предпочтение отдается готовке овощей на пару или в кожуре. Тушение производится с минимально необходимым количеством масла и воды, остальное масло добавляется в готовое блюдо.
Постный гороховый суп-пюре в мультиварке
Есть супы, которые и без мяса получаются очень вкусными. Этот гороховый суп как раз из таких. Чтобы суп не был пресным, используют различные травы и пряности. Лучше всего к гороху подходят карри, хмели-сунели, красный перец и укроп. Их добавляют в ка...
Вегетарианская колбаса из гороха
Рецепт вегетарианской колбасы из гороха понравится всем, кто любит варить «кашу из топора». Разве не удивительно, что можно за полчаса приготовить домашнюю колбасу без мяса и вообще животных продуктов, которая по вкусу, цвету и запаху будет очень бли...
Бефстроганов из соевого мяса
Бефстроганов из соевого мяса готовить просто и быстро. Важно, что блюда из соевого мяса подходят для постящихся и вегетарианцев. Считается, что из-за высокого содержания белка соевое мясо может стать практически полноценной заменой блюдам из мяса, ры...
Гранет из картофеля «Дофинуа»
картофель, яйцо, молоко, сыр, чеснок, масло сливочное, перец молотый черный, соль
Закуска из печеного перца
болгарский перец, чеснок, уксус, оливковое масло, соль, петрушка, эстрагон (зелень)
Салат из фруктов
яблоки, груши, сливы, виноград, сахар, лимонный сок, вино, орехи (миндаль)
Салат из картофеля с яблоками
репчатый лук, яблоки, картофель, растительное масло, столовый уксус 3%-ный, соль, молотый перец.
Кабачки жаренные
кабачки, пшеничная мука, растительное масло, сметана, орех грецкий, зелень (кинза, укроп, петрушка, сельдерей, зеленый лук), соль.
Салат из моркови, яблок и орехов
морковь, яблоки, грецкие орехи, мед, зелень петрушки, сливочное масло, лимон
Цимес картофельный c черносливом
картофель, изюм без косточек (коринка или кишмиш), чернослив, сливочное масло, пшеничная мука, сахар, корица, соль
Яблоки с рисом
яблоко, рис, сливочное масло, сахар, изюм (кишмиш), цедра лимона, соль.
реклама