Цыпленок тапака
В классическом рецепте для приготовления цыплёнка нужна особая сковорода тапа. Она широкая, с тяжелой крышкой. Поэтому и цыпленок тапака, а не табака! Не курят цыплята и табак не нюхают. Если такой сковороды нет, то читайте рецепт.
Для приготовления цыпленка вам потребуется:
- курица (цыплёнок) - 1 шт.
- специи
- чеснок.
Рецепт цыпленка:
Взять цыплёнка. Расчленить его по груди. Молоточком его поколотить с двух сторон. Осторожно, без фанатизма. Кости не сломайте. Обмазать специями кавказскими и чесноком.
Раскалить в чугунной сковороде масло, положить цыпалёнка. А сверху на него кастрюлю с водой. Чтоб не убежал. Жарить 20 минут. Перевернуть.
Опять манипуляции с кастрюлей. И опять 20 минут. Все. Можно кушать.
2011-02-04
подробный рецепт на форуме
средний балл: 4.44
голосов: 188
похожие рецепты
7 фото
5 фото
реклама
