Желе из декоративной айвы
Желе из айвы пряно-сладкое. Очень хорошо подходит к стейкам и запечённому окороку. Перед приготовлением ягоды надо пару дней подержать в морозилке. Из 2 кг фруктов получается чуть больше 1 л желе.
Для приготовления желе вам потребуется:
- декоративная айва - 2 кг
- вода (кипяток) - 1.4 л
- сахар - 9 дец. (примерно 900 мл).
Рецепт желе:
Сегодня желе из собственной декоративной айвы варила. Пряно-сладкое, очень хорошо подходит к стейкам, окороку запечённому. Жаль только, что его мало выходит, всего вот столько из двух кг фруктов. А подготовка заняла несколько дней. Сначала заморозила айву, чтобы она сок легче отдавала, пару дней в морозилке.
Затем помыла её и порезала на 4 части.
Закинула айву в 1.4 литра кипятка и проварила 10 минут, до кашицы.
Потом откинула на сито, стекать около часа.
Получилось 1 литр сока. Вскипятила его минут 5 и засыпала туда 9 дец. сахара. Варила минут 25 постоянно помешивая. Сделала желейную пробу - готово. Собрала пену (уж очень много её получилось) и разложила по банкам.
2010-10-13
хотите сказать спасибо хозяйке рецепта?
похожие рецепты
реклама
