Картофельная запеканка с сыром мюнстер
Мюнстер (Munster) - сыр с красной плесенью, который готовят из коровьего молока на сыроварнях восточных склонов Вогезов в Альзасе и в долине Лотарингии. Рецепт сыра принадлежит монахам-бенедиктинцам. Запеканка с сыром - простой, но выигрышный рецепт: не требует много времени и вкусно.
Для приготовления запеканки вам потребуется:
- картофель - 500г
- сыр мюнстер - 200г
- сливки (10% жирность) - 250 мл
- соль, мускатный орех - по вкусу
Рецепт запеканки:
Картофельные клубни, вымыть, очистить и положить в горячую подсоленную воду. Как только вода закипит, проварить еще примерно 10-15 минут и снять кастрюлю с плиты. Слить с картофеля воду, промыть в холодной воде и переложит на дуршлаг. Каждую картофелину нарезать ломтиками толщиной 5-7 мм.
С сыра мюнстер очистить от корочки и нарезать кубиками 1х1 см.
Залить сыр сливками, поставить на маленький огонь и помешивать, пока сыр не расплавится. Приправить мускатным орехом.
В жаропрочную форму уложить картофель, залить сырной смесью и поставить в прогретую до 180С духовку примерно на 25 минут. К запеканке подойдет овощной салат.
2010-11-21
Что такое мюнстер
средний балл: 4.52
голосов: 71
похожие рецепты
7 фото
6 фото
8 фото
7 фото
5 фото
реклама
