Яблочно-миндальный пирог
Для приготовления пирога вам потребуется:
- сливочное масло (мягкое, не растопленное) - 150г
- сахарная пудра - 100 мл
- мука - 400 мл
- яйцо (желток) - 1 шт.
- миндальная масса (не марципан!) - 300г
- сливочное масло (комнатной температуры) - 150г
- яйцо - 3 шт.
- ванильный сахар - 1 ст. л.
- яблоки - 3-4 шт.
- сахар - 2 ст. л.
- корица (молотая) - 1 ч. л.
- ванильный соус (готовый).
Рецепт пирога:
Смешать руками масло, сахар и муку в равномерную крошку.
Вбить желток и вымесить тесто.
Выложить тесто в прямоугольную форму 28Х20 см, поднимая края и охладить в холодильнике 30 минут.
Для начинки натереть миндальную массу на крупной тёрке. Добавлять небольшими кусочками сливочное масло и вымешивать вилкой до однородного соединения масла с миндальной массой. По одному добавить яйца, постоянно вымешивая.
В получившуюся однородную массу добавить ванильный сахар и размешать.
Выложить на холодное тесто и разровнять.
Вдавить слегка дольки яблок и посыпать сверху сахаром, предварительно смешанным с корицей. Выпечь до румяности в нижней части духовки около 35 минут при температуре 175 градусов. Нарезать кусочками и подать с ванильным соусом. Приятного аппетита!
средний балл: 5.00
голосов: 7
похожие рецепты
реклама
