Яблочный мусс-мороженое

Яблоки почистить и сварить.

Протереть в пюре. Я вжикнула блендером.

Добавить сахар, манку и проварить минут 15-20, периодически помешивая.

Остудить и взбить миксером до побеления и пышности. Я взбивала в 3 приема.

Разложить на порции и поставить в холодильник.

В холодильнике стоял ночь, но на утро мусс был таким же нежным и почти не держал форму, был как крем. Что никак не отразилось на вкусе. Очень нежный крем. Я его попробовала и сам по себе, и с медом, и с молоком, и со сметаной. Вкусно по-всякому. Делать такой буду и дальше, только количество манки удвою или утрою, чтобы он все-таки приобрел некоторую крепость. Оставшийся мусс заморозила, и получилось вкуснейшее легкое яблочное мороженое. С медом - объедение.

рецепт участвовал в конкурсе Яблочная НЕ диета