Вишневый кекс с овсяными хлопьями
В разгар ягодного сезона самое время приготовить этот пирог. Основа пирога - овсянка с небольшим количеством пшеничной муки. Сладкая «посыпка» дает пирогу хрустящую корочку. А вишня отлично сочетается с овсяным коржом. Для создания вишневого кекса рекомендуется использовать только сливочное масло (не заменяя его дешевыми растительными жирами или спредами). Так вы получите идеальный по вкусу и текстуре пирог, которым сможете наслаждаться несколько дней.
Для приготовления кекса вам потребуется:
- яйцо - 2 шт.
- вишня - 200г
- овсянка - 4 ст.л.
- сливочное масло - 80г
- сахар - 150г
- мука - 1/2 стакана
- разрыхлитель - 1/2 ч.л.
- овсяные хлопья - 2 ст.л.
- сахар - 3 ст.л.
для посыпки:
Рецепт кекса:
Смешиваем в миске масло и сахар, добиваясь однородности массы. Добавить яйца, размешать.
Миксером доводим заготовку до воздушного состояния.
Насыпаем в пиалу овсяные хлопья.
Добавляем в миску пшеничную муку и разрыхлитель.
Перемешиваем тесто до однородности. Добавляем в миску с овсянкой вишню, предварительно удалив из неё косточки.
Перемешиваем и выливаем тесто в смазанную маслом форму. Сверху посыпать смесью из пары ложек овсяных хлопьев с сахаром. Готовим вишневый кекс 30-35 минут в предварительно прогретой до 180С духовке. Даем готовому кексу остыть в форме, затем перекладываем на тарелку и режем на кусочки. Вишневый кекс с овсяными хлопьями готов.
2016-08-06
средний балл: 0.00
голосов: 0
похожие рецепты
8 фото
7 фото
6 фото
4 фото
реклама
