Закуска из трески с фасолью
Для приготовления закуски вам потребуется:
- треска (мороженная) - 250г
- фасоль - 250г
- репчатый лук (большой) - 1 шт.
- чеснок - 3 дольки
- хлеб для тостов
- растительное масло - по вкусу
- тимьян - по вкусу
- соль - по вкусу
- черный перец - по вкусу.
Рецепт закуски:
На ночь замочить фасоль, утром отварить в подсоленной воде.
Я купила мороженую треску, ночью в холодильнике она оттаяла.
Половину фасоли размять.
Пожарить треску (в оригинальном рецепте ее отваривают), посолить, поперчить, посыпать тимьяном, отложить на тарелку и поделить на кусочки.
В сковороде на масле, в котором жарилась треска, обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.
Добавить луковую массу в размятую фасоль. Добавить к фасоли половину неразмятой фасоли и кусочки трески, все вернуть в сковороду и поджарить, помешивая (минут 10).
К данному блюду подаются поджаренные гренки, а просто пожарила хлеб с семечками в тостернице. Рекомендую!
рецепт участвовал в конкурсе Готовим: По рецептам национальной бюджетной кухни
средний балл: 4.18
голосов: 11
похожие рецепты
реклама
