Творожный торт с вишней
Для приготовления торта вам потребуется:
- мука - 200г
- сливочное масло - 100г
- сахар - 50 мл
- яйцо (желток) - 1 шт.
- соль - 1 щепотка
- творог (9% жирность) - 200г
- сметана (25% жирность) - 100 мл
- сахарная пудра - 200 мл
- яйцо - 2 шт.
- яйцо (белок) - 1 шт.
- вишня (без косточек) - 400г
- крахмал - 1 ст.л.
Рецепт торта:
Приготовить основу для торта: смешать в комбайне муку с солью, сахаром и маслом до состояния мелкой крошки. Добавить яйцо в чашу работающего комбайна. Получившейся рассыпчатое тесто выложить на дно смазанной маслом жаропрочной форму. Хорошенько утрамбовать и поставить в прогретую до 180 С духовку на 10 минут.
Для начинки вымыть вишню и удалить из неё косточки. Сложить вишню в миску и присыпать крахмалом. Творог размешать со сметаной.
Сахарную пудру растереть с яйцами добела.
Смешать творог с сахарно-яичной смесью.
Взбить белок в устойчивую пену. По ложке добавить в миску со взбитым белком творожную смесь, осторожно смешать, размешивая снизу-вверх.
Переложить вишню в форму.
Залить творожно-белковой массой. Разровнять и поставить в прогретую до 180 С духовку на 40 минут. Дать торту остыть, переложить на блюдо и украсить целой вишней и сахарной пудрой. Творожный торт с вишней готов.
средний балл: 4.34
голосов: 139
похожие рецепты
реклама
