Тыква по-северному
Рецепт аргентинский, так что напомню на всякий случай, что в Аргентине северные провинции - самые жаркие, а в рецептах изобилуют овощи. И результат, на мой взгляд, получился очень даже летний, как раз для прохладного лета, когда не страшно включить духовку...
Для приготовления тыквы вам потребуется:
- тыква (ореховая) - 1 шт. (около 2кг)
- кукуруза - 2 початка (или 1 банка консервированной)
- лук-порей - 1 шт.
- яйцо - 1 шт.
- сладкий перец - 1/2 шт.
- ветчина - 100г
- свежий сыр - около 150г.-
Рецепт тыквы:
Итак, была ореховая тыква, весом около килограмма, 2 початка кукурузы (можно взять консервированную, 1 банку), лук порей (его тоже можно заменить на зелёный лук), 1 яйцо, 1/2 сладкого перца, 100 г. ветчины, свежий сыр (около 150 г.)
Тыкву режем пополам, чистим от семечек, варим вместе с кукурузой до мягкости (минут 15 хватает). Вынимаем из тыквы мякоть, оставляя «лодочки» половинок, и готовим начинку: к мякоти тыквы, зёрнам кукурузы, ветчине и 1/3 сыра кусочками добавляем поджаренные порей и перец, солим, перчим, размешиваем с яйцом и начиняем тыкву. Сверху распределяем оставшийся сыр, посыпаем паприкой и запекаем.
2014-09-26
средний балл: 4.19
голосов: 16
похожие рецепты
8 фото
4 фото
7 фото
7 фото
реклама
