Сыр с голубой плесенью в желе из портвейна
Эту закуску можно подать в составе сырного ассорти, к ней добавить мёд, виноград и грецкие орехи. К дижестиву, просто к коньяку или виски на девичьи посиделки.
Для приготовления сыра вам потребуется:
- сыр с голубой плесенью - 150-200г
- изюм киш-миш - 2 горсточки
- портвейн хороший (у меня крымский, Старий Крим, бiлий) - 1 стакан
- мёд - 1 ст.л. (или по вкусу)
- желатин - 1 ч.л. (с горкой).
Рецепт сыра:
Сыр нарезать кубиками и сложить в формочки, я взяла просто кокотницы.
Сыпануть в каждую изюма.
Желатин замочить в воде на полчасика, потом смешать с мёдом и портвейном и прогреть, не доводя до кипения, только чтобы желатин растворился.
Чуть остудить, залить сыр и отправить в холодильник до застывания. Потом намочить донышки кокотниц в горячей воде и перевернуть на тарелку. Для удобства в каждый кусочек сыра воткнуть шпажку. Не все любят такой сыр (как ни странно), поэтому можно и другой.
2013-04-16
этот рецепт участвовал в конкурсе Праздничные закуски.
средний балл: 4.27
голосов: 11
похожие рецепты
4 фото
7 фото
4 фото
4 фото
реклама
