Шоколадная пицца
Для приготовления пиццы вам потребуется:
- печенье - 200г
- меренги - 100г
- шоколад - 100г
- апельсин - 1 шт.
- масло сливочное - 80г
- орехи (кешью или фундук рубленые) - 2 ст.л.
- клубничное пюре с сахаром - 100 мл
- банан - 1 шт.
- желатин - 5г.
Рецепт пиццы:
Прежде всего, нужно позвать помощника и свалить на него всю основную часть работы. Печенье растолочь в крошку, смешать с орехами.
Меренги поломать, натереть цедру апельсина. Добавить к печенью.
Вмешать туда же - размягченное масло и сок апельсина.
Шоколад растопить на водяной бане, добавить его к уже полученной смеси, всё перемешать.
Готовое «тесто» выложить на блюдо и распределить ровным слоем. Основа готова. Теперь нужно убрать её в холодильник на час-другой.
Приготовить начинку. Желатин замочить в половине стакана холодной кипяченой воды и оставить до набухания.
Сделать клубничное пюре - взбить блендером свежие ягоды с сахаром. Сахар добавлять исключительно по вкусу.
Банан нарезать на кружочки и быстро разложить по охладившейся шоколадной основе.
Пока шеф занимается этим вопросом, также быстро прогреть желатин до полного растворения, процедить его в клубничное пюре, перемешать и аккуратно залить этой смесью подготовленную к тому моменту пиццу нереальнейшей красоты. Охладить до застывания и можно подавать.
средний балл: 4.50
голосов: 4
похожие рецепты
реклама
