Салат с жареной куриной печенкой, грибами и овощами
Сытный салат из обжаренной куриной печенки с грибами, маринованными огурчиками и стеблевым сельдереем. Готовый салат подают на листьях зеленого салата и посыпают обжаренными тыквенными семечками. Порции такого салата вполне хватит на ужин некрупному едоку.
Для приготовления салата вам потребуется:
- куриная печенка - 500г
- шампиньоны - 300г
- репчатый лук - 2 больших луковицы
- морковь - 2 шт.
- маринованные огурцы - 300г
- тыквенные семечки - 150г
- сельдерей - 2 стебля
- оливковое масло для жарки
- бальзамический уксус - 4-5 десертных л.
- зеленый салат.
Рецепт салата:
Обжарить порезанную печенку на оливковом масле.
На той же сковороде с остатками масла после печени обжарить шампиньоны.
Затем обжарить до золотистого цвета лук, добавить порезанный сельдерей и морковь.
Все обжарить до полумягкости. Обжарить тыквенные семечки.
Порезать огурчики.
Все перемешать в глубокой посудине, добавив бальзамический уксус. Подавать салат на подушке из зеленого салата. Приятного аппетита!
2016-03-28
средний балл: 5.00
голосов: 2
похожие рецепты
4 фото
6 фото
6 фото
6 фото
реклама
