Салат из шпината
Для приготовления салата вам потребуется:
- репчатый лук - 2-3 шт.
- чеснок - 3-4 зубчика
- зелень, оливковое масло, черный перец, кумин, куркума - по вкусу
- кожура половины солёного лимона
- помидоры - 3 шт.
- шпинат (свежий) - 1 большой пучок
- яйца (вареные) - 2-3 шт.
Рецепт салата:
Вкусно и в холодном виде и в горячем. Единственное моё личное дополнение - отварные яйца. Итак, 2-3 луковицы мелко рубим, 3-4 зуб. чеснока через чесночницу пропускаем + мелкопорубленной зелени побольше, оливк/раст.масло, кожура половины солёного лимона (можно заменить на консервированные зелёные оливки без косточек). Всё это перемешать и обжарить, добавить соль, чёрн.перец, камун, карком/шафран.
Протушить хорошенько. 3 помидора очистить от кожуры и семян и мелко нарезать, добавить к луку. Накрыть крышкой и потушить до состояния, когда помидоры начнут расходиться.
Добавить нарезанный шпинат, потушить 3-5 минут и всё. Кoгда чуть-чуть остынет, добавить 2-3 отварных яйца. Насчёт количества шпината... у нас продаётся большими пучками, так я его весь и использую, бо уваривается сильно.
средний балл: 3.80
голосов: 83
похожие рецепты
реклама
