Салат из авокадо с яйцом
Для приготовления салата вам потребуется:
- авокадо - 1 шт.
- яйцо - 1 шт.
- помидоры (лучше черри) - около 200г
- майонез - 3 ст.л.
- горчица - по вкусу
- соль - по вкусу
- свежая зелень по желанию
- лимон - 1 ломтик.
Рецепт салата:
Овощи вымыть, обсушить салфетками. Помидоры-черри разрезать пополам и сложить в салатник.
Довести подсоленную воду до кипения, снять с огня, положить яйца и оставить на 10 минут. Переложить сваренные яйца в холодную воду, дать им остыть, после чего очистить и мелко порубить.
Авокадо разрезать вдоль, удалить косточку и ложкой извлечь маслянистую мякоть. Оставшуюся кожуру можно использовать как формочки для готового салата. Мякоть авокадо порубить небольшими кубиками и сбрызнуть соком лимонной дольки только для того, чтобы авокадо не успел потемнеть. Яйца и авокадо положить в салатник к помидорам.
Для соуса смешать майонез с горчицей. Разложить овощной салат из авокадо с яйцом по порционным салатникам, полить приготовленным соусом и украсить рубленой зеленью. Если есть необходимость, посолите салат по вкусу.
средний балл: 3.90
голосов: 21
похожие рецепты
реклама
