Рыбацкая уха
Для приготовления рыбацкой ухи подойдет любая пресноводная рыба. Обычно её готовят прямо на природе, из только что выловленной рыбы, но вполне подойдет и домашняя кастрюля. Очень вкусная уха получается из сома, щуки, судака, карася. Для рецепта рыбацкой ухи модно использовать головы и плавники от крупных рыб. Уха поэтому и называется рыбацкой, потому что готовится из всей той рыбы, что попалась на крючок.
Для приготовления ухи вам потребуется:
- рыба пресноводная, головы и плавники - 1.5кг
- зеленый лук - 1.пучок
- соль - по вкусу
- лавровый лист
- морковь
- репчатый лук - 1 луковица
- картофель - 2-3 шт.
- вода - 2 л.
перец:
Рецепт ухи:
Мелкую рыбу почистить.
От крупной взять головы и хвостовые плавники.
Налить воду в кастрюлю или котелок. Нарезать крупно лук, морковку и картошку.
Опустить овощи в воду. Довести содержимое до кипения. Варить четверть часа.
Опустить рыбу в кипящую с овощами воду. Добавить соль по вкусу. Положить перец и лавровый лист. Довести уху до повторного кипения и варить 5-7 минут.
Добавить зеленый лук и другую свежую или сушеную зелень. Дать горячей ухе из пресноводной рыбы постоять минут 10 и разлить её по чашкам.
2017-05-10
средний балл: 3.83
голосов: 6
похожие рецепты
5 фото
9 фото
10 фото
4 фото
8 фото
реклама
