Рагу с луком-пореем
Надо что-то быстро приготовить на обед? Этот рецепт вам поможет. Особенно, если все основные ингредиенты - мясной фарш и лук-порей - уже куплены. Из пряностей подойдут кари, чили и чеснок. Готовить надо не более 10 минут, чтобы порей не стал мягким. Пробуем?
Для приготовления рагу вам потребуется:
- мясной фарш
- лук-порей
- чеснок - 1 зубчик
- перец чили - 2 шт.
- кари - по вкусу
- растительное масло
- бульон
Рецепт рагу:
Лук-порей нарезать на кусочки длиной 5-6 см, затем вдоль пополам и на тонкие полоски. Чеснок (зубчик) измельчить. Перец чили нарезать мелко (2 штуки).
В сковороде глубокой разогреть растительное масло и обжарить фарш до рассыпчатости
Добавить чеснок, кари и ещё минуты три пожарить. Затем добавить лук-порей и перец чили, влить бульон, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 5 минут (больше не надо, а то лук станет мягким).
Через пять минут всё готово. Ну и приятного всем. На гарнир рис.
2010-09-15
вопрос по рецепту можно задать на форуме
средний балл: 4.23
голосов: 44
похожие рецепты
реклама
