Пюре из цветной капусты
Пюре из цветной капусты может стать альтернативой картофельному пюре. Особенно этот рецепт пригодится тем, кто привык считать калории. В этом случае бурите молоко самой низкой жирности, а сливочное масло замените растительным. Сыр отдать врагам, т.е. можете не добавлять вовсе. Все равно будет вкусно.
Для приготовления пюре вам потребуется:
- капуста цветная - 1 шт. (около 1кг)
- масло сливочное - 50г
- молоко - 150 мл
- сыр - по вкусу
- соль - по вкусу.
Рецепт пюре:
Цветную капусту разобрать на соцветия, варить в подсоленной воде около 10 минут после закипания. Слить с капусты воду, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода.
В ковшике разогреть молоко (лучше сливки 10%-жирности) и вылить к капусте.
Размять в пюре. Можно использовать для этого погружной миксер.
Добавить в горячее капустное пюре тертый сыр и размешать.
Заправить пюре из цветной капусты сливочным маслом и сразу же подавать к столу как самостоятельное блюда или в качестве гарнира.
2016-02-15
средний балл: 4.14
голосов: 7
похожие рецепты
9 фото
6 фото
5 фото
6 фото
7 фото
6 фото
реклама
