Погачице (сербский хлеб)
Погачице - сербский дрожжевой хлеб необычной формы. Мягкий, ароматный, красивый и легко делится на ломтики.
Для приготовления вам потребуется:
- молоко - 250 мл
- соль - 1/2 ч.л.
- сахар - 1 ч.л.
- дрожжи (сухие) - 1 пакетик (11 г)
- мука - 3-3.5 стакана
- сливочное масло - 100г
- кунжут или мак для обсыпки.
Рецепт :
В кухне должно быть тепло. Разогрейте плиту заранее до 200С. Молоко, сахар, дрожжи, соль смешайте. Поставьте на теплую ёмкость минут на 20. Как только пойдут пузыри, перелейте в удобную посуду, порционно прибавляйте муку.
Вымесите тесто, разделите на 12 комочков.
Раскатайте лепёшки скалкой примерно по 0.5 см.
Каждый кусочек обмокните в растопленное сливочное масло. Сложите лепёшки внахлёст в сковороду с высокими бортами. Смажьте их яичным желтком. Сверху посыпьте кунжутом или маком. Оставьте в тепле на 20 минут на расстойку.
Выпекайте при температуре 200 градусов минут 30.
2014-02-12
этот рецепт занял 3 место в конкурсе Готовим: Рецепт из долгого ящика.
средний балл: 4.20
голосов: 25
похожие рецепты
реклама
