Песочное печенье с карамельной заливкой и кешью
Для приготовления печенья вам потребуется:
- сливочное масло - 150г
- яйцо - 1 шт.
- сахар - 3 ст.л.
- ванильный сахар - 1 ст.л.
- мука - около 200г
- кешью (поджаренные, соленые) - 250г
- сгущенное молоко с сахаром - 1 банка
- вареное сгущенное молоко - 1/2 банки
- сахар - 1 ст.л.
- сливочное масло - 25г.
Рецепт печенья:
Размягченное сливочное масло перетереть с сахаром, ванильным сахаром, добавить яйцо и муку - вымесить гладкое тесто.
Тесто руками распределить тонким слоем в форме, застеленной пекарской бумагой. Отправить в духовку (180 С), предварительно наколов вилкой, где-то на 20-25 минут, пока тесто не подрумянится.
Для заливки орехи крупно поломала.
В кастрюле подготовила карамель. Ложку сахара растопила с каплей водички до карамелизации, добавила сливочное масло.
В карамель добавить сгущенное молоко (оба вида), добавить орехи и поварить на огне 2-3 минуты, обычная сгущенка начнет загустевать и становиться слегка коричневой.
Полученную массу распределить по подготовленной песочной основе и поместить в духовку (те же 180 С) где-то на 25-30 минут, как масса станет коричневой и плотной. Полученный корж остудить и потом нарезать на кусочки. Приятного чаепития!
этот рецепт занял 3 место в конкурсе Готовим: Где мои печеньки?
средний балл: 4.33
голосов: 24
похожие рецепты
реклама
