Паштет грибной (фальшивый)
Как видно из названия, в этой икре нет грибов. Точнее, вкус закуски напоминает грибную икру, но готовится она из баклажанов, фасоли и репчатого лука. Все составляющие измельчают в мясорубке и смешивают в соотношении 1:1:1.
Для приготовления паштета вам потребуется:
- фасоль (сухая)
- баклажаны
- репчатый лук
- соль, перец, чеснок - по вкусу
- растительное масло для жарки.
Рецепт паштета:
Фасоль, баклажаны, лук. Всё приблизительно в равных частях. Грибов не надо. Фасоль отварить до готовности.
Баклажаны обжарить с луком. У меня домашняя заготовка (консервация: баклажаны жареные в растительном масле). Банку открыла и положила синенькие в больше количество пассерованного лука.
Прокрутить на мясорубке фасоль и луково-баклажанную смесь.
Посолить, поперчить, можно добавить чуть-чуть чеснока.
2012-02-29
этот рецепт участвовал в конкурсе ГОТОВИМ | "Постные вторые блюда".
средний балл: 4.13
голосов: 79
похожие рецепты
5 фото
6 фото
7 фото
5 фото
реклама
