Отбивные из молодой капусты
Из молодой капусты можно приготовить отбивные. Для этого кочан разрезают на 4 части, отваривают в подсоленной воде, обмакивают в кляр и сухари, а затем обжаривают на масле. К столу подают со сметаной.
Для приготовления отбивных вам потребуется:
- молодая капуста
- яйцо - 1 шт.
- молоко - 1-2 ст.л.
- майоран, черный перец, соль - по щепотки
- растительное и сливочное масло для жарки.
для кляра:
Рецепт отбивных:
Небольшую головку капусты разрезать на четвертинки. Отварить 5-6 минут в подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг, дать стечь воде.
Потом четвертинки отбить при помощи лезвия секача.
Приготовить кляр из одного яйца, 1-2 ложек молока, щепотки майора, черного перца и соли.
Подготовленные четвертинки окунуть в кляр.
Потом обвалять в молотых сухарях.
Обжарить с обеих сторон в смеси растительного и сливочного масла. К столу подавать со сметаной.
2012-06-28
подробности рецепта на форуме
средний балл: 4.52
голосов: 44
похожие рецепты
6 фото
реклама
