Морковное варенье
Для варенья из моркови вам потребуется, помимо моркови, лимоны, сахар и пакетик ванилина. В готовом виде в морковном варенье очень четкая цитрусовая нотка. Ни вкуса, ни запаха собственно моркови не ощущается. Хранить лучше в холодильнике.
Для приготовления варенья вам потребуется:
- морковь - 1 кг
- лимоны - 1 кг
- сахар - 2 кг
- ванилин - 1 пакетик
Рецепт варенья:
Из расчета на 1 кг моркови нужно 1 кг лимонов, а также 2 кг сахара и немного ванилина (я добавляла маленький пакетик). А дальше - морковь и лимон пропускаем через мясорубки и варим с сахаром около 40 минут, можно чуть больше. В конце варки добавляем ванилин. По виду очень похоже на красную икру, по вкусу - очень четкая цитрусовая нотка. Ни вкуса, ни запаха собственно моркови не ощущается.
Хранится очень хорошо - я держу в холодильнике в пластмассовых ведерках.
2011-11-01
этот рецепт участвовал в конкурсе ГОТОВИМ : Цвета осени - оранжевый и жёлтый.
похожие рецепты
9 фото
9 фото
реклама
