Медальоны из семги с креветками
Для приготовления вам потребуется:
- филе семги (или форели) - 4 шт.
- тигровые креветки - 9 шт.
- лимон - 1 шт.
- помидор - 1 шт.
- укроп, перец, оливковое масло - по вкусу.
Рецепт :
Медальоны нарезаю сам или использую уже готовые из супермаркета, благо там всегда есть свежая рыбка и сотрудники научились правильно ее разделывать. Креветки использую тигровые, но можно взять что есть, или обойтись вообще без них.
Перед приготовлением рыбу слегка присаливаю, перец на этом этапе не добавляю.
На сковородку наливаем немного подсолнечного масла и разогреваем. Рыбу обжариваем до золотистой корочки с двух сторон. Процесс достаточно быстрый, поэтому следим внимательно.
Затем обжариваем креветки. Все готово! Рыбу выкладываем на тарелку и приступаем к самому главному - украшаем! Используем креветки, помидор, зелень и лимон. На этом этапе я еще все перчу смесью перцев и добавляю немного оливкового масла на помидоры и креветки.
Подавать к столу с холодным белым сухим! Приятного аппетита!
подробный рецепт на форуме.
средний балл: 4.24
голосов: 34
похожие рецепты
реклама
