Куриный суп с галушками
Для бульона взяли куриные крылышки, луковицу и морковь. Из теста нарезали галушки, обжарили на смеси сливочного и растительного масла, добавили в суп и пару минут проваривают. Все! Соль, специи по вкусу. Зелень в тарелку. Любители добавляют еще сметану.
Для приготовления супа вам потребуется:
- куриные крылышки - 6 шт.
- репчатый лук - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- яйцо - 1 шт.
- сметана - 2 ст.л.
- соль
- мука
- 1
- соль, перец, зелень - по вкусу.
для бульона:
для галушек:
для жарки:
растительное и сливочное масло 1:
Рецепт супа:
Куриный бульон был сварен на крылышках: 6 крылышек, одна луковица, одна морковка.
Пока варится бульон, делаем галушки: 1 яйцо, 2 ст.ложки сметаны, соль. Муки сколько возьмет. Густота теста как на вареники. Нарезаем галушки. Наверное, если сделать галушки поменьше будет симпатичнее...Но мои любят так, чтоб в тарелке 5 галушек.
Обжариваем тесто (масло сл. +растительное 1:1). Добавляем в суп. Пару минут провариваем. Все! Соль, специи по вкусу. Зелень в тарелку. Любители добавляют еще сметану.
2012-07-24
этот рецепт занял 1 место в конкурсе Готовим: Мировой куриный суп
средний балл: 4.36
голосов: 64
похожие рецепты
7 фото
7 фото
реклама
