Кукурузно-лимонное печенье
Рассыпчатое печенье из смеси пшеничной и кукурузной муки с ароматом цедры и ванили. Важный момент – тесто перед выпечкой надо оставить в холодильнике на 1 час, и только после этого нарезать на ломтики.
Для приготовления печенья вам потребуется:
- сливочное масло (мягкое) - 220г
- сахарная пудра - 80г
- лимон (цедра) - 2 ш.
- мука пшеничная - 250-280г
- мука кукурузная - 2 ст.л. (+ 1 ст.л. на обсыпку)
- соль - 1 щепотка
- ванилин - на кончике ножа (или 1 ч.л. экстракта ванили).
Рецепт печенья:
Кукурузная крупа была перемолота в муку. Замесила тесто, затем сформовала тесто в колбаску и отправила в морозилку замерзать на 1 час. По рецепту нужно смазать водой. Поскольку у меня остались белки, было смазано белком.
Обсыпала кукурузной мукой.
Нарезала ломтиками, уложила на противень и отправила в духовку на 15 минут при 190 С. Результат. Ваниль подчеркивает аромат цедры. Крохкое, вкусное.
2013-07-16
этот рецепт участвовал в конкурсе Готовим: Где мои печеньки?
средний балл: 3.75
голосов: 24
похожие рецепты
реклама
