Креветки с грибами
В готовом блюде гармонично сочетаются сливочного соуса с ноткой томата, грибов и креветок. На гарнир отварите смесь дикого и шлифованного риса.
Для приготовления креветок вам потребуется:
- шампиньоны - 500г
- креветки (очищенные, вареные) - 500г
- рыбный бульон - 100 мл (я использовала жидкость от креветок после разморозки)
- репчатый лук - 1 шт.
- сливки - 200 мл
- белое сухое вино - 150-200 мл
- мука - 3 ст.л.
- томатный соус (готовый, у меня с боровиками) - 3 ст.л.
Рецепт креветок:
Обжарить лук
Измельчить шампиньоны, добавить к луку и обжарить.
Добавить муку, обжарить.
Добавить томатный соус, все перемешать.
Т.к. я использовала готовые замороженные креветки, то после их оттаивания появилась жидкость, которую добавила в грибную массу.
Также добавила сливки и вино, все как следует перемешала и довела до кипения. Добавить соль по вкусу, черный перец. Снизила огонь до минимального и варила соус до загустения. Последний штрих - добавила креветок, довела соус с креветками до первого булька, и выключила огонь. Очень замечательное сочетание сливочного соуса с ноткой томата, грибов и креветок.
2014-06-27
этот рецепт участвовал в конкурсе Готовим: Рыбный недельник
средний балл: 4.40
голосов: 5
похожие рецепты
7 фото
4 фото
4 фото
4 фото
3 фото
6 фото
реклама
