Масляный крем с маскарпоне
Вкусный крем на основе сливочного масла с добавлением маскарпоне, который подходит для прослойки тортов и наполнения пирожных. Вместо маскарпоне можно взять любой сливочный сыр.
Для приготовления крема вам потребуется:
- маскарпоне (можно заменить любым творожным сыром) - 400г
- сливочное масло - 150г
- сахарная пудра - 120г
- лимон (цедра) - 1 /2 шт.
- апельсиновый ликер - 1 ст.л.
Рецепт крема:
Сливочное масло заранее достаньте из холодильника и оставьте на несколько часов при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким. Миксером взбить масло добела, добавляя сахарную пудру. По желанию добавить апельсиновый ликер и лимонную цедру.
Маскарпоне напротив держите в холодильнике до того самого момента как будете добавлять в крем. Охлажденный сыр размять в упаковке и добавлять в масло с сахарной пудрой.
Взбивать крем несколько минут миксером на низких скоростях. Сливочный крем с маскарпоне для прослойки тортов и пирожных готов.
2016-02-11
средний балл: 4.00
голосов: 22
похожие рецепты
7 фото
6 фото
10 фото
5 фото
реклама
Оставить комментарий...
 Гость |
Ответить 2018-12-04 17:03:30 |
| Крем не получается, получился хлопьями, всё делала по рецепту и нужной температуры |
 Admin |
Ответить 2018-12-10 11:36:06 |
| Наверно, масло слишком "перевзбили"( Оно имеет свойство распадаться на фракции, и тогда крем не получается гладким. А так дозировка в рецепте проверенная, обычно все ок с кремом. |
| Ольга |
Ответить 2018-12-14 12:15:20 |
| крем получился очень нежным, хороший рецептик, спасибо! |
| Ульяна |
Ответить 2019-02-21 17:32:20 |
| У меня тоже хлопьями получился(( |
| Admin |
Ответить 2019-03-13 11:49:46 |
| Ульяна, такое возможно только если 1) продукты для крема разной температуры. Все они, включая масла, должны перед взбиванием постоять достаточно времени при комнатной температуре; 2) плохое масло. Увы. |
 OneShot8 |
Ответить 2020-12-15 17:38:44 |
| re Admin:в рецепте указано что масло должно быть комнатной температуры а сыр из холодильника достать |
| Нина |
Ответить 2021-01-13 09:45:32 |
| Спасибо, все отлично получается) |
| Admin |
Ответить 2021-01-21 17:12:48 |
| Отлично! Рады, что рецепт понравился. |
