Котлеты на картофельной подушке
Для приготовления котлет вам потребуется:
- мясной фарш (свинина и говядина) - 1кг
- яйцо - 2 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- картофель - 1,5кг
- мука - 100г
- майонез - 2 ст.л.
- помидоры - 3 шт.
- сыр - 100г
- масло растительное
- черный молотый перец, соль - по вкусу.
Рецепт котлет:
В фарш добавить яйцо, мелко порезанный лук, перец и соль. Все хорошо перемешать.
Очищенный картофель потереть на терке и, отжав его, убрать излишки жидкости.
В картофель разбить яйцо, добавить майонез, просеянную муку, перец и соль. Перемешать.
Из картофельной массы сформировать лепешки и поместить их на противень, смазанный растительным маслом.
Из фарша слепить плоские котлеты и выложить сверху на картофельные лепешки.
Сверху котлеты немного смазать майонезом.
Выложить на каждую котлету нарезанные тонкими ломтиками помидоры и поместить на 1 час в духовку, прогретую до 180 - 200С.
По прошествии 30 минут посыпать котлеты на картофельной подушке тертым сыром и отправить обратно в духовку, запекать в течение еще 30 минут до образования сверху золотистой корочки.
Запеченные котлеты под сыром на картофельной подушке готовы. Приятного аппетита!
средний балл: 4.60
голосов: 5
похожие рецепты
реклама
