Плацинды с творогом и зеленью

Замесить пресное тесто для плацинды. Для этого в миску просеять муку, сделать в муке углубление и влить воду. Вымесить тесто руками до однородности.

Продолжать вымешивать тесто, пока оно не станет эластичным. Пресное тесто положить в миску, накрыть полотенцем и оставить на 15 минут.

Для начинки размять творог вилкой, посолить и добавить 2 яйца. Хорошенько перемешать.

Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить. Добавить зелень в творог и перемешать.

Разделить тесто на 4 одинаковые части и из каждой скатать шарик.

Раскатать каждый шарик скалкой на припудренной мукой рабочей поверхности в тонкую лепешку.

В центр каждой лепешки положить 1/4 часть творожной начинки.

Соединить края лепешки, чуть вытягивая тесто, чтобы получился конверт. Потом подогнуть концы конверта к центру. Обжарить в горячем масле плацинды с творогом и зеленью, положив лепешки загнутыми краями вниз. Перевернуть и жарить до золотистой корочки с другой стороны. Готовые горячие плацинды с творогом и зеленью подавать к столу горячими. Приятного аппетита!