Колбаски гриль с мятным соусом
Для приготовления колбасок вам потребуется:
- готовые куриные колбаски - 2 шт.
- чеснок - 8 зубчиков
- болгарский перец - 2 шт.
- укроп - по вкусу
- зеленый лук - 6 перышек
- мята (листья) - 1 горсть
- майонез - 150 мл
- сметана - 50 мл
- оливковое масло - 2 ст.л.
Рецепт колбасок:
Продукты - 2 домашние колбаски (у меня куриные, купленные на базаре), 250 мл белого сухого вина, 8 зубчиков чеснока, два болгарских перца, несколько веточек укропа и перышек 6 зеленого лука, горсть листьев мяты, 150 мл майонеза, 50 мл сметаны, 2 стол. ложки оливкового масла.
Смешать в равных пропорциях воду и белое вино, довести до кипения. Колбаски проколоть зубочисткой в нескольких местах, перец нарезать на кусочки, чеснок разделить на зубчики и очистить. Положить овощи и колбаски в кипящую смесь вина и воды, довести снова до кипения и поварить 5 минут.
Откинуть колбаски и овощи на дуршлаг, дать обсохнуть, тем временем смешать мелко нарезанный укроп и лук с двумя ложками оливкового масла. Обвалять в этой смеси овощи и колбаски, разрезанные на 3 части.
Сложить все это на разогретый гриль и жарить до готовности, чеснок снимается первым, потом перец, потом колбаски. Регулировать температуру гриля по мере необходимости.
Для соуса - нарезать мяту (я люблю не в кашу, а чтобы всё-таки листики чувствовались), натереть 2 зубчика чеснока, добавить майонез и сметану и тщательно перемешать. Всё - можно подавать. Да...забыла Оставшееся вино, конечно, подать тоже...
подробности на форуме
средний балл: 3.74
голосов: 19
похожие рецепты
реклама
