Маффины с курицей и сыром
Для приготовления маффинов вам потребуется:
- мука - 1 стакан
- молоко - 1 стакан
- яйцо - 2 шт.
- соль - 1/2 ч.л.
- куриная грудка- 1 шт.
- перец черный молотый - по вкусу
- приправа для курицы (готовая) - по вкусу
- сыр (твердых сортов) - 70г
- петрушка, укроп, зелёный лук - 1 пучок
- разрыхлитель для теста - 1 упаковка
- кунжут - 50г
- масло растительное - 50 мл.
Рецепт маффинов:
В небольшую миску налить молоко, добавить яйца и размешать.
Влить растительное масло, соль, специи. Миксером взбить получившуюся смесь. В другую миску просеять муку и смешать её с разрыхлителем. Всыпать муку в молочно-яичную смесь и перемешать венчиком.
Куриную грудку отварить до готовности в небольшом количестве подсоленной воды, затем дать остыть и нарезать небольшими кубиками. Измельчить промытую, обсушенную на полотенце свежую зелень. Примешать к тесту кусочки мяса и зелень.
Добавить мелко нарезанный или измельченный на крупной терке сыр. Хорошо перемешать. У вас получится масса по консистенции похожая на сметану.
Эту массу разложить по формочкам для кексов. Следите за тем, чтобы они были заполнены не более чем на 2/3. Посыпать кунжутом и отправить в духовку, которую нужно разогреть заранее до 180С. Печь закусочные кексы около 20 минут (до зарумянивания). Готовые маффины с курицей и сыром подавать к столу горячими.
средний балл: 3.75
голосов: 12
похожие рецепты
реклама
