Каннелони с крабами
Для приготовления вам потребуется:
- крабовое мясо (дальневосточный краб) - 250г
- каннелони - 10 шт.
- сливочное масло - 80г
- мука - 80г
- молоко - 800 мл.
Рецепт :
Приготовить бешамель: в толстостенной посуде растопить сливочное масло.
Снять ковш с маслом с огня, добавить муку и размешать до однородности. Вернуть ковш на огонь, обжаривать муку, часто помешивая, пока не станет чувствоваться приятный ореховый запах.
Снова снять ковш с плиты и тонкой струйкой влить молоко, тщательно размешивая, чтобы не образовалось комочков, размешать соус. Вернуть соус на огонь и варить, пока не загустеет. Приправить по вкусу солью и мускатным орехом.
Крабовое мясо разморозить, удалить из него хитиновые пластинки, мелко нарезать.
В сковороде растопить небольшой кусочек сливочного масла, добавить крабов, зелень. Слегка обжарить, посолить и влить немного соуса бешамель.
Чайной ложкой наполнить каннелони крабовой начинкой.
На дно жаропрочной формы налить немного соуса, уложить каннелони и залить соусом бешамель. Поставить форму в прогретую до 180С духовку и запекать каннелони до готовности (примерно 30 минут).
средний балл: 4.09
голосов: 11
похожие рецепты
реклама
Оставить комментарий...
 Юльча |
Ответить 2019-01-28 22:45:55 |
| Пальчики оближкшь. |
| Юльча |
Ответить 2019-01-28 22:39:25 |
| Спасибо автору большое. Очень вкусно! |
 Admin |
Ответить 2019-02-05 12:02:39 |
| Рады, что рецепт понравился. |
| ку |
Ответить 2023-10-06 11:15:36 |
| В ингредиентах присутствует молоко, 800 мл. В рецепте о нем - ни слова. Выпить в процессе приготовления? |
| Admin |
Ответить 2023-10-16 11:00:06 |
| В соус, конечно. Там же описано приготовления соуса бешамель, написано, что влить тонкой струйкой в ру (муку, обжаренную на масле). Напишу подробнее. |
