Отбивные из индюшиных сердечек
Для приготовления отбивных вам потребуется:
- индюшиные сердечки - 1 кг
- яйцо - 1 шт.
- мука - 4-5 ст.л.
- соль, молотый черный перец - по вкусу.
Рецепт отбивных:
Индюшиные сердечки промыть под проточной водой, срезать сосуды, обсушить на бумажном полотенце и разрезать вдоль пополам, не доходя ножом до противоположной стенки сердечка.
Надрезанные сердечки распластать на разделочной доске.
Переложить их на пищевую пленку срезом вниз, накрыть вторым слоем пищевой пленки и кухонным молотком аккуратно отбить, чтобы сердечки стали похожи на прямоугольные кусочки мяса.
Посолить и поперчить по вкусу.
Затем каждое индюшиное сердечко обвалять в муке,
обмакнуть во взбитом приправленном солью и перцем яйце и снова обвалять со всех сторон в муке.
Обжарить отбивные из индюшиных сердечек с двух сторон в разогретом растительном масле до готовности. Подавать к столу с картофельным пюре, рисом или овощами. Приятного аппетита!
средний балл: 3.96
голосов: 27
похожие рецепты
реклама
