Имеретинские хачапури
Для приготовления хачапури вам потребуется:
- молоко - 2 стакана
- яйцо - 2 шт.
- растительное масло - 30г
- соль - 1/2 ч.л.
- сахар - 2 ст.л.
- дрожжи
- мука - опционно
- сыр (имеретинский, брынза или сулугуни) - 500г
- яйцо - 1 шт.
- сливочное масло (мягкое) - 1-2 ст.л.
Рецепт хачапури:
В начинку на 500 г сыра нужно добавить 1 яйцо и ложку-две сливочного масла. Сыр нужен имеретинский, или брынза, или сулугуни. Если начинка кажется вам солоноватой, добавьте немного творога. Сыр предварительно натирают на терке.
Для теста 2 стакана молока, 2 яйца, 30 г растительного масла, половину чайной ложки соли, 2 столовые ложки сахара, дрожжи смешать, добавить муку и замесить некрутое тесто.
Оставить его на час подойти.
Разделить тесто на куски с кулак размером. Раскатать тесто, выложить начинку, слепить наглухо, перевернуть узелком вниз и раскатать довольно тонко.
Выпечь на сухой раскаленной сковороде с двух сторон.
Горячие сбрызнуть водой, густо смазать маслом.
подробный рецепт на форуме
средний балл: 4.52
голосов: 58
похожие рецепты
реклама
