Простая овощная икра
Простой рецепт овощной икры. Овощи для икры пропускают через мясорубку, и она получается такой...крупинками что ли. Можно и блендернуть, конечно, но я люблю именно такой консистенции. Острота зависит от кислоты помидор.
Для приготовления икры вам потребуется:
- морковь - 1кг
- лук репчатый - 1кг
- помидоры - 2кг
- соль, сахар, масло растительное.
Рецепт икры:
Овощи подготовить - промыть и очистить.
Морковь, лук и помидоры пропускаем через мясорубку.
Морковь и лук обжариваем на масле (на разных сковородах) до золотистого цвета.
Помидоры нагреваем, но не кипятим. Соединяем все ингредиенты, добавляем соль, сахар, перец по вкусу и тушим на медленном огне час-полтора. По истечении срока закрываем в герметичные банки.
2016-08-29
средний балл: 3.44
голосов: 9
похожие рецепты
7 фото
5 фото
реклама
