Грибной салат с фасолью
Салат хорош как тёплым, так и холодным, еще вкуснее на следующий день. Может служить гарниром к мясу или полноценным вегетарианским блюдом. Для тех, чья диета требует низкий гликемический индекс, этот салат отличная альтернатива более привычным праздничным салатам. Фасоль можно взять консервированную, кому так больше нравится. Я использую обычную вареную. Грибы - замороженные с лета опята.
Для приготовления салата вам потребуется:
- грибы - 300г
- отварная фасоль - 300г
- репчатый лук - 1 луковица
- сельдерей - 1 стебель
- сметана - 2 ст. л.
- майонез - 2 ст. л.
- масло для жарки
- соль, перец - по вкусу.
Рецепт салата:
Фасоль можно взять консервированную, кому так больше нравится. Я использую обычную вареную. Грибы - замороженные с лета опята.
Порезать лук, обжарить до приятной румяности, добавить грибы, посолить и тушить до готовности. В конце добавить 2 ложки сметаны и выпарить всю жидкость.
Из сельдерея удалить прожилки и мелко его порезать. Смешать грибы с фасолью и сельдереем, добавить майонез, поперчить. Приятного аппетита!
2016-03-22
средний балл: 4.18
голосов: 11
похожие рецепты
6 фото
3 фото
реклама
