Шницель из говядины с грецкими орехами и сыром с голубой плесенью
Говядина в сочетании с маринадом из мягкой горчицы с добавлением бальзамического уксуса и меда понравится всем мясоедам, которые хотят из знакомых продуктов приготовить что-то новое. Уже готовые говяжьи шницели надо посыпать грецкими орехами и раскрошенным сыром с голубой плесенью. Блюдо получается и нарядным, и вкусным.
Для приготовления шницеля вам потребуется:
- шницель - 4 шт.
- бальзамический уксус - 1 ст. л.
- оливковое масло - 3 ст.л.
- мед - 1 ч.л.
- дижонская горчица (или любая другая мягкая горчица) - 1 ст. л.
- грецкие орехи - по вкусу
- сыр с голубой плесенью (лучше твердый) - около 50г
- соль - по вкусу.
для соуса:
для подачи:
Рецепт шницеля:
Шницели слегка отбить молоточком для мяса или просто рукояткой ножа. Для маринада смешать уксус, мед, горчицу и оливковое масло. Получится темная, ароматная масса, которой надо полить мясо, оставив немного для подачи готовых шницелей. Мясо хорошо обмазать маринадом, накрыть миску пленкой и убрать в холодильник минимум на 3 часа.
На сухой сковороде слегка обжарить грецкие орехи и крупно порубить их. Разогреть сковороду гриль, уложить на неё шницели и жарить с двух сторон до готовности.
Готовые шницели из говядины выложить на тарелку, полить оставшимся маринадом, посыпать обжаренными грецкими орехами и раскрошенным сыром с голубой плесенью. Есть сразу же. Приятного аппетита!
2015-12-30
средний балл: 5.00
голосов: 4
похожие рецепты
реклама
