Гедлибже (курица по-кабардински)
Гедлибже - это тушеная в молоке курица по-кабардински. Дополнительно в гедлибже можно добавить плавленый сыр, тогда соус получится гуще и вкуснее.
Для приготовления вам потребуется:
- курица - около 1 кг
- репчатый лук - 1 луковица (большая)
- чеснок - 3-4 зубчика
- молоко - 300 мл
- плавленый сырок - 1 шт.
- соль - по вкусу
- приправы - по вкусу.
Рецепт :
Для этого гедлибже подходят любые части тушки. Мы выбрали бедрышки. Их надо обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки, переложить в кастрюлю.
Лук нарезать четверть кольцами, чеснок мелко порубить.
Добавить лук и чеснок в молоко. Сюда же пересыпать мелко натертый сырок, соль и приправы по вкусу. Полученной смесью залить обжаренную курицу и протушить 15-20 минут, а после дать настоятся под крышкой. Гедлибже готово. Отлично сочетается с картофельным пюре и салатом из свежих овощей. Приятного аппетита!
2017-03-13
средний балл: 5.00
голосов: 5
похожие рецепты
7 фото
реклама
