Поповеры с салатом из крабовых палочек

Приготовить тесто для поповеров. Два яйца вылить в глубокую емкость, разбить у них желтки (не взбивать). Влить молоко и растопленное сливочное масло. Смешать все до однородности. Добавим муку. Делаем это постепенно, тщательно перемешивая, чтобы не было комочков. В итоге тесто получится жидким, похожим на блинное.

Выпекать поповеры будем в силиконовых формочках. Расставляем их на застланный бумагой противень. Разливаем тесто по формочкам. Заполняем их не более, чем наполовину.

Выпекать поповеры нужно в два этапа. Первые 15 минут при 230С. В этот период поповеры поднимутся, раздуются изнутри, приобретут свою форму. На следующем этапе они «доходят». Оптимально для этого 180С и 10 минут. В готовом виде поповеры будут возвышаться над краями формочек. Достаем поповеры из формочек. А пока они остывают, можно заняться крабовой начинкой.

Крабовые палочки мелко нарезаем.

Яйца, накануне сваренные и охлажденные, измельчаем, смешиваем с крабовыми палочками.

Добавляем кукурузу и майонез. Перемешиваем. Солим только после того, как сняли пробу. Есть вероятность, что делать этого не придется.

У булочки срезаем макушку. Делаем это не до конца, чтобы получилась своеобразная крышечка. Как можно заметить, внутри поповеров пустота. Ее то мы и заполняем крабовой начинкой, а после возвращаем на место «крышечку». Поповеры с салатом из крабовых палочек готовы.