Чебуреки
Чебуреки готовят из пресного теста с мясной или сырной начинкой. Из теста раскатывают лепешку, кладут начинку, защипывают края и жарят в масле. Отсюда у готовых чебуреков очень вкусная золотистая корочка.
Для приготовления чебуреков вам потребуется:
- мясной фарш
- лук, зелень, приправки, соль - по вкусу
- вода (горячая) - 500 мл
- сливочное масло - 1 ст.л. (с горкой)
- соль - по вкусу
- растительное масло - 1 ст.л.
- яйцо - 1 шт.
- мука - 6-6.5 стаканов
- растительное масло для жарки
для начинки:
для теста:
Рецепт чебуреков:
Фарш: непосредственно фарш, лук, зелень, приправки, соль.
В начинку добавить стакан ледяной воды, вымесить.
Тесто: в 500 мл. горячей воды растопить ст. ложку с горкой слив. масла. Добавить ст. ложку раст. масла. Соль. Чуть остудить и вбить одно яйцо. Перемешать. Муки столько, чтоб получилось нелипкое эластичное тесто. (стаканов 6 - 6,5)
Из теста раскатать лепешку. На одну половину положить тонким слоем фарш. Сверху маленький кусочек слив. масла. Защепить края.
Жарить в растительном масле на среднем огне. Приятного аппетита, товарищи!
2010-03-29
подробный рецепт чебуреков Розы_Ветрофф здесь
средний балл: 4.45
голосов: 394
похожие рецепты
6 фото
8 фото
5 фото
9 фото
7 фото
5 фото
7 фото
реклама
