Бутерброды с грибной икрой из сыроежек
Для приготовления бутербродов вам потребуется:
- сыроежки - около 500г
- репчатый лук - 1 шт. (большая)
- соль, молотый черный перец - по вкусу
- майонез - по вкусу
- растительное масло для жарки.
Рецепт бутербродов:
Небольшие крепкие сыроежки перебрать, залить горячей водой и оставить на несколько минут. После такой обработки шляпки сыроежек станут пластичнее и не будут крошиться. Еще раз напомню, что, по словам опытных грибников, ярко-красные и сине-фиолетовые сыроежки горчат, поэтому либо их не собирайте совсем, либо хорошенько срезайте яркую пленку со шляпок.
Подготовленные сыроежки крупно порезать.
Репчатый лук мелко порубить и пассеровать на растительном масле. Добавить к луку сыроежки и обжарить до полуготовности. Посолить и поперчить по вкусу.
Переложить жареные сыроежки в подходящую посуду, дать немного остыть и добавить майонез. Перемешать.
Ломтики багета подсушить в духовки, намазать грибной икрой и подавать к столу.
средний балл: 4.50
голосов: 2
похожие рецепты
реклама
