Буритто с мясным фаршем и гуакамоле
Для приготовления этих буррито подойдут и пшеничные, и кукурузные лепешки. Проще скручивать лепешки небольшого диаметра. Если вы выбрали большие тортильяс, то перед подачей разрежьте их пополам, чтобы их удобнее было есть.
Для приготовления вам потребуется:
- тортильяс (кукурузные или пшеничные) - 8 шт.
- мясной фарш (смешанный) - 400г
- репчатый лук - 1 шт.
- чеснок - 1 зубчик
- соль, черный перец - по вкусу
- авокадо - 1 шт.
- свежий чили - 1/2 стручка
- лук репчатый - 1/2 луковицы
- помидоры - 2 шт.
- сок лайма или лимона - по вкусу
- соль - 1/4 ч. л.
- кумин - 1 десерт. л.
- растительное масло для жарки.
для гуакомоле:
Рецепт :
В глубокой сковороде пассеровать на растительном масле мелко нарезанный лук с чесноком. Добавить мясной фарш, размешать, чтобы не образовалось комочков, и обжарить до готовности. Приправить по вкусу солью и молотым черным перцем.
Приготовить гуакамоле.
Добавить в соус кумин.
На край каждой лепешки положить горкой обжаренный мясной фарш, сверху щедро распределить гуакамоле. Свернуть лепешки в трубочку, подгибая края, чтобы не вывалилась начинка. Положить буррито швом вниз на горячую сковороду и обжарить со всех сторон. Готовые буррито с мясным фаршем и гуакомоле переложить на тарелку и подавать к столу.
2015-05-04
средний балл: 4.00
голосов: 5
похожие рецепты
реклама
