Брецeли (упрощенный вариант)
Брецели готовят из пшеничной муки, дрожжей и воды. Перед выпечкой брецели погружают на несколько секунд в раствор соды (2 ст. ложки на 1,5 литра), благодаря чему готовые брецели приобретают типичный коричневый цвет, а потом посыпают крупной солью.
Для приготовления вам потребуется:
- мука - 400 мл
- вода - 220 мл
- дрожжи
- тмин
- вода - 1.5 л
- сода - 2 ст.л.
Рецепт :
Тесто обычное (400 мл муки, 220 мл воды, дрожжи и немного тмина потертого в руках).
Делаем колбаски. Сворачиваем различные фиги.
Кипятим воду с содой (2 ст. ложки на 1,5 литра).
Оттанцовываем, чтоб поднялось и получилось. Варим до всплытия (секунд 30) и кладаем на смазанный маслом противень. Посыпал крупной морской солью, засунул в духовку на 180 град где-то на полчаса. Ну и под пиво.
2010-03-22
полностью рецепт здесь
средний балл: 3.76
голосов: 33
похожие рецепты
7 фото
10 фото
13 фото
11 фото
реклама
